Torta de caramelo com trufas de chocolate sem assar

Torre nozes picadas grosseiramente e polvilhe sobre a crosta.

Coloque os caramelos e o leite em uma panela pequena; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que os caramelos derretam e a mistura fique homogênea.

Despeje sobre as nozes.

Misture as gotas de chocolate, o creme de leite e a manteiga em uma panela pesada de tamanho médio e leve ao fogo baixo até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.

Despeje sobre a camada de caramelo e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.

Decore com chantilly, rodelas de laranja e framboesas frescas, se for da época.

Mantenha refrigerado e sirva frio. Serve 10.