Soupe aux haricots du Nouvel An
La soupe aux haricots du Nouvel An est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 48 minutes. Fabriquée avec un sac de (1 lb) de haricots secs mélangés, un gros oignon, une grosse boîte (28 oz) de tomates, le jus d'un citron et de l'ail hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire tremper les haricots toute la nuit avec 2 cuillères à soupe de sel.
Égoutter le lendemain, ajouter 2 litres d'eau et l'os de jambon.
Laisser mijoter lentement pendant 3 heures, puis ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter encore 30 minutes ou plus jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Épaissir si désiré.
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