Neuer Kartoffelsalat

Neuer Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund neuen Kartoffeln, geschält, gekocht und in Scheiben geschnitten, 3 hartgekochten Eiern, gehackt, 4 Frühlingszwiebeln, gehackt, 10 Scheiben knusprig gebratenem Speck und 1/3 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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