Sopa de mariscos da Nova Inglaterra

Escorra as amêijoas, reservando o líquido. Frite a carne de porco salgada até ficar crocante em uma panela grande.

Remover; adicione água, batatas, cebola e líquido de amêijoa reservado à gordura na panela.

Cozinhe, coberto, até que as batatas estejam macias, 10 a 15 minutos.

Adicione o leite, as natas, as amêijoas e a carne de porco salgada. Aqueça lentamente, apenas até ferver.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque manteiga sobre cada porção.

Rende 6 porções.