Cazuela de langosta de Nuevo Brunswick
Nuestra temporada de langosta comienza el 1 de mayo en la región de Chaleur Bay en New Brunswick, Canadá. Sé que parece una pena poner carne de langosta en una cacerola, pero es tan deliciosa, y debido a que a menudo compramos entre 10 y 20 libras de langosta fresca directamente de los pescadores, a menudo nos sobra algo después de nuestra primera comida. Lo uso a menudo para un almuerzo especial con ensalada o como plato principal de una cena buffet. Siempre me piden la receta.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase ligeramente una cazuela.
Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agrega la harina, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Vierta la leche y la nata, cocine a fuego lento y cocine hasta que espese y quede suave, revolviendo constantemente.
Agrega los champiñones y el queso, revuelve hasta que el queso se derrita.
Incorpora la carne de bogavante cortada en cubitos y los cubitos de pan.
Vierta en una cacerola preparada.
Mezcle el pan rallado con la 1 cucharada restante de mantequilla derretida para humedecer.
Espolvorea las migas sobre la cazuela.
Hornee en horno precalentado hasta que las migas se doren y la cazuela esté caliente; unos 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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