Soupe De Pommes De Terre Aux Champignons
La soupe aux pommes de terre et aux champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 cuillères à soupe. de beurre ou d'oléo, 2 poireaux hachés, 2 grosses carottes tranchées, 6 c. d'eau bouillante ou de bouillon de poulet et 1 c. aneth frais haché ou 2 c. à l'aneth, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une bouilloire, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre ; ajouter les poireaux et les carottes.
Faire sauter pendant 5 minutes.
Incorporer l'eau, l'aneth, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
Ajouter les pommes de terre.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
Retirez la feuille de laurier.
Rincez, séchez et tranchez les champignons frais ou les champignons en conserve égouttés.
Dans une grande poêle, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
Ajouter les champignons; faire revenir environ 5 minutes.
Mélanger le lait avec la farine; incorporer la soupe avec les champignons.
Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi. Donne environ 14 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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