Pilzbraten in Rotwein
Pilzbraten in Rotwein ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1,3 kg schwerem Rinderbraten ohne Knochen, 1 EL. Mehl, 1 TL. Salz, 1 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer und 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Braten von allen Seiten mit Mehl einreiben.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Öl in einem tiefen, schweren Schmortopf mit Antihaftbeschichtung erhitzen.
Rindfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten bräunen, dabei den Braten häufig wenden.
Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe.
Kräuter, Senf, Ketchup, Rotwein, Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden lang langsam kochen lassen. Wenn die Flüssigkeit zu trocken einkocht, fügen Sie Wasser hinzu.
Pilze hinzufügen und abdecken. 1/2 Stunde köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.
Fleisch und Pilze auf Tellern anrichten.
Warm halten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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