Rôti de bœuf et raviolis des mères

Placez le rôti de bœuf dans un grand récipient de cuisson avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements ; couvrir le rôti d'eau froide à environ deux pouces du dessus

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le rôti soit tendre

Retirer le rôti du bouillon bouillant et laisser refroidir quelques minutes

Trancher ou déchirer le rôti en lanières

Remettre en stock ; porter à ébullition et ajouter les raviolis préparés

Cuire environ 15 minutes.