Pastel de pollo del condado de Monmouth
El pastel de pollo del condado de Monmouth es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pollo cocido, cortado en cubitos, 2 c. jamón cocido, cortado en cubitos, 1/4 c. mantequilla o margarina, derretida, 1/4 c. harina tamizada y 3/4 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Coloque el pollo y el jamón en una cacerola de 2 cuartos.
Combine mantequilla o margarina y harina; revuelva hasta que quede suave.
Agregue lentamente el caldo y la crema.
Cocine (200°), revolviendo constantemente hasta que espese.
Agrega sal, pimienta, cebolla, champiñones y jerez.
Vierta sobre el pollo y el jamón.
Deje caer cucharadas de masa de galleta de camote alrededor del borde de la mezcla caliente.
Hornear a 350° durante 45 minutos.
Sirve 8.
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