Estofado de ostras de mamá

Name: Estofado de ostras de mamá
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons manteca; 1 clove ajo, rebanado; 1/2 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimienta blanca molida; 1 cup leche; 1/2 cup crema mitad y mitad; 1 pint ostras frescas sin cáscara; 2 tablespoons perejil fresco picado (Opcional); 1 pinch pimienta de cayena (opcional); 1/4 cup vino de jerez, o al gusto (Opcional)

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

El guiso de ostras se prepara en cuestión de minutos. Cuanto más frescas sean las ostras, mejor será el sabor. Una versión fresca, sabrosa y sabrosa que seguro te gustará.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 316

% Valor Diario*

Grasa total 18.8g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 953mg 41%

Carbohidratos totales 15.7g 6%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 3g

Proteína 18.9g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Agrega el ajo, la sal y la pimienta; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la leche y la mitad y mitad y transfiera a la parte superior de una caldera doble.

Si no tiene uno, coloque la olla con sopa sobre una olla con agua hirviendo.

Cuando la leche esté caliente, agregue las ostras y caliente hasta que estén opacas.

No dejar hervir.

Sazone con perejil fresco, pimienta de cayena y jerez.

No consumas mucho jerez hasta que estés seguro de que te gusta en el guiso.