Gâteau de lave au chocolat fondu(Petit Gâteau)

Beurrer et fariner 4 coupes de crème anglaise.

Préchauffer le four à 450F.

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Ne laissez PAS bouillir.

Retirer du feu et réserver.

Battez ensemble les 2 œufs plus 2 jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et épais.

Versez le mélange de chocolat maintenant tiède dans le mélange d'œufs et battez pour mélanger.

Incorporer rapidement la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée.

Verser dans les coupes à crème.

(À ce stade, vous pouvez réfrigérer jusqu'à 24 heures.

Si vous réfrigérez, laissez revenir à température ambiante avant de cuire.)

Mettez les coupes de crème anglaise sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 450 degrés pendant 6 à 7 minutes.

L'extérieur sera mis en place, mais le dessus peut encore être légèrement ondulé (terme technique de la cuisine française).

Retourner sur une assiette, laisser reposer environ 10 secondes, retirer la tasse à crème anglaise.

Saupoudrer de sucre en poudre et entourer d'une sauce aux fruits de votre choix.