Tarte aux baies des missionnaires

Préchauffer le four à 425°.

Tapisser une assiette à tarte de 9 pouces avec un peu plus de la moitié de la pâte.

Mélanger légèrement les baies, la fécule de maïs, le sucre, le sel et le jus de citron.

Remplissez l'assiette à tarte tapissée. Étalez le reste de pâte et faites quelques fentes sur le dessus. Couvrir les fruits en scellant bien les bords.

Pour une croûte brillante, badigeonnez de crème ou de jaunes d'œufs battus.

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.