Cascas de pastelaria em miniatura

Em uma tigela média, coloque o queijo e a manteiga.

Deixe descansar em temperatura ambiente para amolecer. Com uma colher de pau, misture bem. Aos poucos, trabalhe na farinha.

Pressione a massa na tigela e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Com uma faca ou espátula, divida a massa em 24 porções iguais.

Enrole cada porção em uma bola e pressione sobre o fundo e as laterais (até o topo) de pequenas forminhas de muffin, cada uma com cerca de 1 3/4 polegadas de diâmetro.

Use conforme indicado na receita de Tortas de Caranguejo.

Rende 24 tortas.