Mini-gâteaux au fromage III

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Beurrer un moule à muffins de 6 tasses.

Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et la margarine avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mesurez une cuillère à soupe arrondie du mélange dans le fond de chaque moule à muffins, en appuyant fermement.

Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.

Gardez le four allumé.

Battre ensemble le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron, le zeste de citron et la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer l'œuf.

Versez le mélange de fromage à la crème dans les moules à muffins, en remplissant chacun jusqu'aux 3/4.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 25 minutes.

Laisser refroidir complètement dans le moule avant de retirer.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.