Mini tartas de queso III

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase un molde para muffins de 6 tazas.

En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar y la margarina con un tenedor hasta que se combinen.

Mida una cucharada colmada de la mezcla en el fondo de cada molde para muffins, presionando firmemente.

Hornee en el horno precalentado durante 5 minutos, luego retírelo para que se enfríe.

Mantenga el horno encendido.

Batir el queso crema, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla hasta que quede esponjoso.

Incorpora el huevo.

Vierta la mezcla de queso crema en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta 3/4 de su capacidad.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 minutos.

Deje enfriar completamente en el molde antes de retirarlo.

Refrigere hasta que esté listo para servir.