Enchilada de Pimentão Assada no Microondas

Coloque a carne em uma caçarola microprova de 3 litros; quebre com uma colher.

Adicione cebola e alho.

Cozinhe em fogo alto por 5 a 6 minutos ou até que a carne não esteja mais vermelha; ralo.

Mexa novamente para quebrar a carne. Junte o molho de enchilada e o molho de tomate.

Cozinhe em alta por 3 minutos. Junte o feijão, 1 xícara de salgadinhos de milho e 3/4 xícara de queijo.

Cobrir; cozinhe em alta por 6 minutos; mexer.

Espalhe o creme de leite uniformemente por cima. Polvilhe com 1 1/2 xícara de salgadinhos de milho e 1/4 xícara de queijo.

Cozinhe em médio-alto por 1 a 2 minutos até que o creme de leite esteja quente.

Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Rende 6 a 8 porções.