Biscuits de mariage mexicains

Préchauffer le four à 350°.

Battre le beurre et le sucre en poudre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter la vanille, le sel et les pacanes.

Retirer du mixeur et incorporer la farine à pâtisserie à la main en prenant soin de ne pas trop mélanger.

Formez des formes de ballon de football de la taille de petites noix et placez-les sur une plaque à biscuits beurrée.

Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence tout juste à se colorer.

Retirer dès les premiers signes de couleur et laisser refroidir sur une grille.

Une fois suffisamment refroidi au toucher, placez-le dans un bol avec du sucre en poudre en haut et en bas et mélangez doucement.

Mélangez de temps en temps avec du sucre pendant le refroidissement, en essayant de faire adhérer autant de sucre que possible.

Une fois froids, placez les biscuits dans un récipient hermétique et couvrez jusqu'au moment de servir.

50 biscuits.