Mexikanisches Maisbrot
Mexikanisches Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. selbstaufgehendes Maismehl, 1 c. selbstaufgehendes Mehl, 2 gut geschlagene Eier, 1/4 c. Öl und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Maismehl, Mehl und Zucker in eine Schüssel sieben.
Eier verquirlen und mit Öl und Buttermilch hinzufügen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und in eine leicht gefettete, „heiße“ Brotform füllen.
Bei 375° 35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Das Brot wird nach dem Backen weich sein.
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