Name: メキシカンコーンブレッド
Ingredients: 1/2 c. コーンミール（セルフライジング）; 1/4 c. 小麦粉; 2 卵; 1 c. バターミルク; 2/3 c. クリスコ; 1/4 c. クリームコーン; 1 c. ホールコーンコーン（水気を切っておく）; 1 tbsp. 砂糖; 1 c. 玉ねぎのみじん切り; 1 中くらいのピーマン、みじん切り（お好みで）; 1 1/2 c. すりおろしたシャープなチーズ; 1 tbsp. 砕いた赤唐辛子（マイルドにする場合は、小さじ1だけを使用してください）