Pain de maïs mexicain
Pain de maïs tex-mex enrichi de crème de maïs, de babeurre, de piments verts et de cheddar râpé. Moelleux, légèrement épicé et toujours la première poêle vidée.
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Mélanger le maïs, le babeurre, l'huile et les œufs; bien mélanger.
Incorporer le mélange pour pain de maïs.
Verser la moitié de la pâte dans un moule carré graissé de 9 pouces; saupoudrer de piments verts et de la moitié du fromage.
Versez dessus la moitié restante de la pâte et saupoudrez du reste du fromage.
Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Couper en carrés.
Rendements 9.
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