Mexikanisches Maisbrot
Mexikanisches Maisbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gelbes Maismehl, 1 c. Mehl, 1 EL. Backpulver, 1 TL. Salz und 1 Ei liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Trockene Zutaten vermischen und gut vermischen.
Ei und Milch verquirlen; Mais hinzufügen.
Zwiebeln und Chilis in Oleo anbraten, bis sie weich sind. Milchmischung, Zwiebelmischung und Käse zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist; In eine gefettete quadratische 8-Zoll-Pfanne gießen.
Im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen oder bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.
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