Bollos Mercedes

Rocíe un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente y reserve.

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo de 9 x 12 pulgadas.

Use sus manos para estirar la masa si es necesario.

Unte la parte superior de la masa con 1/2 mantequilla derretida.

Mezcle el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.

Espolvorea 3/4 de la mezcla de azúcar sobre la masa.

Distribuya uniformemente hasta los bordes.

Enrollar la masa estilo gelatina. (Debería terminar con una barra de 12 pulgadas de largo). Pellizque los bordes para sellar.

Con un cuchillo de sierra muy afilado, corte el pan en 12 trozos iguales.

Coloque las piezas juntas en un molde para hornear.

Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).