Name: Minestrone sin carne
Prep time: 30 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . aceite vegetal; 1 1/3 do. apio, picado; 1/2 do. cebolla, picada; 2 -3 dientes de ajo picados; 2 (14 1/2 oz.) latas de tomates, sin escurrir y picados; 4 do. repollo, picado; 1 1/2 do. zanahorias, picadas; 3/4 do. (4 oz) de macarrones pequeños, cocidos y escurridos; 1/4 do. Queso parmesano rallado; 1 (46 oz.) lata de jugo de tomate; 1 Lata (19 oz.) de frijoles blancos, escurridos; 1 (15 1/2 oz.) lata de frijoles rojos, escurridos; 1 can garbanzos, escurridos; 1/4 do. perejil, picado; 4 tsp . hojas secas de orégano; 4 tsp . hojas secas de albahaca

Minestrone sin carne

⏱️ Listo en 1h 42m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 12m 👥 4 porciones 👁️ 6 vistas

Minestrone sin carne es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 42 minutos. Hecho con . aceite vegetal, c. apio, picado, c. cebolla picada, -3 dientes de ajo picados y latas (14 1/2 oz) de tomates, sin escurrir y picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el aceite en la sartén.

Agrega el apio, la cebolla y el ajo.

Cocine hasta que estén tiernos.

Agregue los tomates, las zanahorias y el repollo.

Cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Agregue el jugo de tomate, los frijoles y las hierbas.

Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente.

Agrega los macarrones cocidos.

Antes de servir espolvorear con queso parmesano.

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