Pain de purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1 1/2 c. eau tiède, 2/3 c. sucre, 1 1/2 c. sel et 2/3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Incorporer le sucre, le sel, le shortening, les œufs, les pommes de terre et 4 tasses de farine.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.
Retourner la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 5 minutes).
Placer dans un bol graissé, puis retourner le côté graissé vers le haut.
Laissez lever.
Percez et coupez la quantité nécessaire.
Forme et couverture.
Laisser lever jusqu'à doubler (environ 1 1/2 heures).
Chauffer le four à 400°.
Cuire les petits pains 15 à 20 minutes.
La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 5 jours. (Coupez de temps en temps.)
🍷 Accords Parfaits
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