Bavette marinée
Le steak de flanc mariné est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. ketchup, 1/2 c. eau, 1/3 c. jus de citron, 1 c. graines de céleri et 2 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Pour la marinade, mélanger tous les ingrédients sauf le steak.
Laisser mijoter à découvert 10 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante.
Verser sur le steak dans un plat peu profond allant au four.
Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Faire griller le steak sur des charbons ardents ou au four pendant 5 à 8 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
Couper en tranches très fines en diagonale dans le sens du grain.
Donne 6 portions.
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