Кленовые стержни

Растворите дрожжи в воде.

Добавьте сахар, соль, шортенинг и молоко. Перемешивайте, пока шортенинг не расплавится.

Когда смесь остынет до теплой, добавьте яйца.

Вмешайте 2 стакана муки.

Постепенно добавляйте еще от 1 1/2 стакана до 2 стаканов муки, при необходимости больше.

Поместите в смазанную маслом миску и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, около 2 часов.

Прижмите и раскатайте на слегка посыпанной мукой доске толщиной 1/2 дюйма в форме прямоугольника. Разрезаем острым ножом.

Дать подняться без крышки, чтобы образовалась корочка и увеличилась вдвое.

Жарьте по несколько штук во фритюре при температуре 365° в течение примерно 3 минут.

Когда он поднимется на поверхность и станет коричневым, переверните его и подрумяньте.

Достаньте и обсушите на бумажном полотенце.

Когда он станет теплым, намажьте его глазурью.