Consomé de mandarina
El consomé de mandarín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 c. caldo de sopa (fuerte, claro), 3 cucharadas. shoyu, 1/2 taza. brotes de bambú, cortados en cubitos, 1/2 c. castañas de agua, picadas y 1 qt. sopa clara, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Hervir, cortar y escurrir las espinacas y añadirlas a la sopa clara. Ase el mochi.
Coloque el mochi, varias rodajas de kamaboko y un poco de espinacas en el fondo de los tazones.
Vierta la sopa clara y caliente (sobre todo) en cada tazón y sirva.
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