मोपकेनब्रॉट

सूअर के मांस को पकाएं और बारीक काट लें ताकि इसे रोटी में समान रूप से मिलाया जा सके।

गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए सूअर के मांस को रक्त, गेहूं के आटे, राई के आटे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

मिश्रण को खाना पकाने के लिए उपयुक्त रोटी के आकार या आवरण में पैक करें।

सख्त और पूरी तरह जमने तक पकाएं, फिर पूरी तरह ठंडा करें ताकि यह साफ-सुथरे टुकड़ों में कट जाए।

मोटे टुकड़ों को सरसों, अचार और देहाती रोटी के साथ परोसें।