Fettarmes Pflaumenbrot
Fettarmes Pflaumenbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Pflaumenpüree, 3/4 c. Pflaumensaft, 2 TL. geriebene Orangenschale, 1 c. geröstete Weizenkeime und 3/4 c. Vollkornmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einem Topf Püree, Saft und Orangenschale vermischen.
Kurz zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und verrühren.
Pflaumenmischung hinzufügen.
Eiweiß unterheben.
Pekannüsse hinzufügen. In der Kastenform verteilen.
Etwa 50 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter stürzen.
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