लो-कार्ब सैलिसबरी स्टेक

एक कटोरे में ग्राउंड बीफ, प्याज, अंडे, 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस, अजमोद, 2 चम्मच नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और 1/2 चम्मच काली मिर्च एक साथ मिलाएं।

स्टेक मिश्रण को 6 भागों में विभाजित करें और पैटीज़ बना लें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।

पैटीज़ को, एक बार में 3, एक तरफ से हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

पलटें और दूसरी तरफ भी भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट और।

बची हुई पैटीज़ के साथ दोहराएँ, अतिरिक्त तरल निकाल दें।

सैलिसबरी स्टेक को एक प्लेट पर रखें और गर्मी बनाए रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।

उसी कड़ाही में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं।

मशरूम डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

मशरूम को एक कटोरे में निकाल लें, कड़ाही में मक्खन बचाकर रखें।

आटे को मक्खन में घुलने तक मिलाएँ।

गोमांस शोरबा में धीरे-धीरे डालें, गाढ़ा होने तक हिलाते रहें, लगभग 7 मिनट तक।

1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें; लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी न होने लगे, लगभग 5 मिनट।

खट्टा क्रीम डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

पकाएँ, हिलाते रहें जब तक कि सारी खट्टी क्रीम पिघल न जाए और ग्रेवी हल्की भूरी न हो जाए, लगभग 2 मिनट।

मशरूम को वापस ग्रेवी में मिलाएँ।

आंच से उतारें और गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक ठंडा होने दें।

स्टेक पैटीज़ के ऊपर करछुल से ग्रेवी और मशरूम डालें।