Low-Carb-Salisbury-Steak

Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, Petersilie, 2 Teelöffel Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

Die Steakmasse in 6 Portionen teilen und zu Patties formen.

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Backen Sie jeweils 3 Pastetchen etwa 5 Minuten lang, bis sie auf einer Seite leicht gebräunt sind.

Wenden und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, weitere etwa 5 Minuten.

Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Pastetchen und gießen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.

Salisbury-Steaks auf einen Teller legen und mit Aluminiumfolie abdecken, um die Hitze aufrechtzuerhalten.

Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Geben Sie die Pilze in eine Schüssel und bewahren Sie die Butter in der Pfanne auf.

Mehl in die Butter einrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Etwa 7 Minuten lang langsam Rinderbrühe zugießen und rühren, bis sie eingedickt ist.

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce hinzufügen; Unter häufigem Rühren kochen, bis die Soße leicht einzudicken beginnt (ca. 5 Minuten).

Sauerrahm hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Unter Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis die gesamte saure Sahne geschmolzen ist und die Soße hellbraun ist.

Pilze wieder in die Soße rühren.

Vom Herd nehmen und etwa 2 Minuten abkühlen lassen, bis es eingedickt ist.

Soße und Pilze über die Steak-Patties schöpfen.