Bœuf barbecue à faible teneur en glucides
Le bœuf barbecue à faible teneur en glucides est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de rôti de paleron désossé, 1 c. sauce barbecue faible en glucides, 1/2 c. confitures d'abricots sans sucre, 1 c. moutarde de Dijon et 2 c. cassonade emballée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Retirez l'excès de graisse du bœuf.
Couper en 4 morceaux.
Placer le bœuf dans une mijoteuse de 4 à 5 litres.
Mélanger le reste des ingrédients; verser sur le bœuf.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Retirer le bœuf de la mijoteuse.
Couper en fines tranches ou en lambeaux ; incorporer à la sauce.
Couvrir et cuire encore 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit chaud.
Donne environ 12 sandwichs. Servir sur des petits pains à faible teneur en glucides ou seul avec une salade de chou sans sucre.
🍷 Accords Parfaits
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