Низкоуглеводное печенье с миндальным маслом и корицей

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите противень пергаментной бумагой.

Смешайте в миске миндальную муку, сливочное масло, яйцо, подсластитель, ванильный экстракт и корицу; перемешайте до однородного состояния.

Скатайте тесто в шарики диаметром 1 дюйм.

Выложите на подготовленный противень и дважды прижмите вилкой крест-накрест.

Выпекайте в разогретой духовке, пока края не станут золотистыми, 12–15 минут.

Остудить на противне в течение 1 минуты, а затем переложить на решетку для полного остывания.