Galletas de avena de Lou

Tamiza la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio 3 veces. Crema de azúcar moreno y manteca vegetal.

Agrega los huevos batidos y la vainilla; batir bien.

Agregue los ingredientes secos tamizados y los copos de avena.

Forme bolitas del tamaño de nueces; enrolle en azúcar en polvo hasta que esté bien cubierto.

Coloque nueces enteras en el centro de cada bola; presione las bolas sobre una bandeja para hornear galletas con un vaso.

Hornee en horno moderado, 375°, de 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Aún debe estar suave cuando lo saques del horno.