Bisque de homard
La bisque de homard est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1 c. oignons hachés, 1 brin de persil, 1 1/2 c. chair de homard finement hachée et 2 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'oignon et le persil dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajouter la chair de homard.
Cuire et remuer 5 minutes.
Incorporer la farine et la pâte de tomate.
Ajouter le bouillon de poulet.
Laisser mijoter 20 minutes.
Retirez le persil.
Ajoutez la crème.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre de Cayenne. Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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