Buñuelos de langosta Lion's Den (sin gluten)

Name: Buñuelos de langosta Lion's Den (sin gluten)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 quart aceite vegetal para freír; 1 cup mezcla para panqueques sin gluten (como Arrowhead Mills®); 1/2 cup cebollas finamente picadas; 1/2 cup apio finamente picado; 1/2 cup coco rallado sin azúcar; 1/2 cup galletas saladas sin gluten trituradas (como Glutino®); 1 cola de langosta, sin cáscara, limpia y picada; 1 tablespoon condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 1/4 teaspoons levadura en polvo; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimienta negra molida; 2 huevos; 1/2 cup leche evaporada; 1 tablespoon mantequilla de ajo, derretida

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 20 min 👥 6 porciones 👁️ 120 vistas

Langosta, mantequilla de ajo derretida y coco rallado sin azúcar son los sabrosos ingredientes de esta receta. Nuestro hogar en las Bahamas se llama Lion's Den y ahí nació esta receta. Mi esposo y yo vivimos en una pequeña isla en las Bahamas y puede ser difícil conseguir artículos sin gluten a menos que los traiga de Estados Unidos. He aprendido a hacer las cosas que se me antojan con los ingredientes que tengo a mano. Sirva con sus salsas favoritas o ketchup.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sin Gluten #Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 20 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 444

% Valor Diario*

Grasa total 28.1g 36%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1231mg 54%

Carbohidratos totales 38.9g 14%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 4.1g

Proteína 10.7g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande o freidora a 365 grados F (185 grados C).

Combine la mezcla para panqueques sin gluten, la cebolla, el apio, el coco, las galletas saladas sin gluten, la carne de langosta, el condimento para mariscos, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra molida en un tazón.

Combine los huevos, la leche evaporada y la mantequilla en un recipiente aparte.

Agrega la mezcla de huevo a la mezcla seca para formar una masa.

Coloque la masa en cucharadas redondeadas en aceite caliente y fría hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos.

Retirar y escurrir los buñuelos sobre una rejilla.