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ライト小麦ロール
これは、私が最も気に入ったレシピをまとめた特別な本に入れている、軽い小麦ロールのおいしいレシピです。作るのはまったく複雑ではありませんが、ただ立ち上がりに時間がかかるだけです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルにイーストを入れ、温水で溶かします。
クリーム状になるまで約10分間放置します。
砂糖、塩、溶かしたバター1/4カップ、卵、全粒小麦粉をイースト混合物に混ぜます。
生地がボウルの側面から剥がれるまで、中力粉を一度に1/2カップずつ加えて混ぜます。
生地を小麦粉をまぶした台の上に出し、滑らかで弾力のある状態になるまで約8分間こねます。
大きめのボウルに油を薄く塗り、生地をボウルに入れ、裏返してコーティングします。
湿らせた布巾をかぶせ、暖かい場所で2倍になるまで約1時間発酵させます。
生地を打ち抜き、蓋をし、暖かい場所で再び2倍になるまで約30分間発酵させます。
2ダースのマフィンカップにグリースを塗ります。
生地を打ち抜き、2等分します。
それぞれを6×14インチの長方形に丸め、長方形を12個の7×1インチのストリップに切ります。
ストリップをらせん状に巻き、マフィンカップに置きます。
溶かしたバターを刷毛で塗ります。
暖かい場所で蓋をせずに40分間、またはかさが2倍になるまで発酵させます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
12〜15分間、またはきつね色になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、溶かしたバターを再度刷毛で塗ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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