Легкий хлеб

В большой миске растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды. Добавьте остальную воду, соль и сахар.

Добавьте масло и перемешайте. Вмешайте как можно больше муки.

Положите остальную муку на гладкую поверхность, оставив четверть стакана.

Вылейте тесто из миски на муку и замесите.

Добавьте всю муку, какую сможете, пока тесто не станет однородным и шелковистым.

Поместите тесто в большую, хорошо смазанную маслом емкость и накройте полотенцем.

Дать подняться, пока не увеличится вдвое. Достаньте и замесите последнюю чашку муки до получения однородной массы.

Сформируйте буханки или рулеты и выложите на хорошо смазанную маслом форму.

Переверните масляной стороной вверх; накройте крышкой и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое.

Выпекать при температуре 350° до коричневого цвета, от 30 до 45 минут.