Pão Leve

Em uma tigela grande dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna. Junte o restante da água, o sal e o açúcar.

Adicione o óleo e mexa. Junte o máximo de farinha possível.

Coloque o restante da farinha sobre uma superfície lisa, guardando a xícara.

Despeje a massa da tigela sobre a farinha e amasse.

Misture toda a farinha que puder até ficar homogêneo e sedoso.

Coloque a massa em um recipiente grande e bem untado e cubra com um pano de prato.

Deixe crescer até dobrar. Retire e amasse a última xícara de farinha até ficar homogêneo.

Forme pães ou rolinhos e coloque em assadeira bem untada.

Vire o óleo para cima; cubra e deixe crescer até dobrar.

Asse a 350° até dourar, 30 a 45 minutos.