سلطة البطاطس اليونانية الخفيفة والسهلة

ضعي البطاطس الحمراء في وعاء كبير وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

يُصفّى ويُبرد في الثلاجة حتى يبرد، حوالي 30 دقيقة.

قطعي البطاطس إلى شرائح وضعيها في وعاء سلطة كبير. إرم البطاطس مع البصل الأخضر.

اخفقي زيت الزيتون والخل الأحمر وعصير الليمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود والأوريجانو والسكر وإكليل الجبل والفلفل الأحمر في وعاء.

نسكب الصلصة فوق البطاطس ونقلبها.

يقدم على الفور أو يبرد حتى وقت التقديم.