Tarte Au Citron

Mélangez le sucre et la farine.

Ajouter les jaunes d'œufs bien battus, puis ajouter le lait progressivement et remuer jusqu'à consistance lisse.

Cuire ensuite au bain-marie jusqu'à épaississement.

Ajoutez le jus et le zeste râpé de 2 citrons et versez dans un fond de tarte cuit au four de 9 pouces.

Garnir de blancs d'œufs battus auxquels 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de vanille ont été ajoutés.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.