Delicia de limón

Forre el molde desmontable con bizcochos.

Batir las yemas con la leche y el jugo de limón.

Batir las claras a punto de nieve en un recipiente de vidrio o cerámica (no de plástico).

Lave bien el bol, las batidoras y las manos para eliminar cualquier rastro de grasa antes de batir las claras con el crémor tártaro.

Incorpora las claras batidas a la mezcla de leche y yema. Poner en un molde forrado con bizcochos.

Hornear 30 minutos a 350°.