Pain Au Citron

Crémer le shortening et le sucre. Ajoutez les œufs battus et le zeste de citron. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et ajoutez-les en alternance avec le lait.

Incorporer les noix.

Verser dans un moule à pain graissé et fariné de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces. Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (vérifier dans 45 minutes).

Retirer. Dissoudre 1/3 tasse de sucre dans le jus de citron.

Verser sur le pain.

Laisser reposer 10 minutes.

Retirer de la poêle et laisser refroidir.