Lauch-Kartoffel-Suppe mit Garnelen

Name: Lauch-Kartoffel-Suppe mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup Butter; 2 mittelgroßer Lauch, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 (32 ounce) carton Swanson® Hühnerbrühe; 3 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 teaspoon Currypulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 cup Milch; 1 pound gekochte Garnelen, geschält, gewürfelt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 8 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Lauch wird weich gemacht und zusammen mit Kartoffeln langsam gegart, wodurch ein herzhafter Geschmack entsteht. Die überraschende Zugabe von Garnelen versüßt die cremige Suppe und macht sie zu einer perfekten Vorspeise oder einem leichten Abendessen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1/4 cup Butter

2 mittelgroßer Lauch, gehackt

1 große Zwiebel, gehackt

1 (32 ounce) carton Swanson® Hühnerbrühe

3 mittelgroße rostrote Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1 teaspoon Currypulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 cup Milch

1 pound gekochte Garnelen, geschält, gewürfelt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 212

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.4g 9%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 672mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 21.4g 8%

Ballaststoffe 1.8g 6%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 15.7g 31%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Gehackten Lauch und Zwiebeln unterrühren; langsam kochen, bis es weich ist, 5 bis 7 Minuten.

Swanson®-Hühnerbrühe einrühren; Kartoffeln hinzufügen.

Mit Currypulver würzen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Kochen bringen, dann die Temperatur auf einen niedrigen Wert reduzieren.

20 Minuten köcheln lassen.

Milch einrühren; Garnelen hinzufügen.

Erhitzen, bis die Suppe gerade wieder anfängt zu köcheln.