लसग्ना भरवां गोले

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और धीमी आंच पर उबाल लें; शेल पास्ता में हिलाएँ और उबाल लें।

पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता लगभग पक न जाए, लेकिन फिर भी काटने के लिए बहुत सख्त हो जाए, लगभग 5 मिनट तक।

अच्छी तरह छान लें और ठंडे पानी से धो लें।

जब गोले पक रहे हों, तो मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें; गोमांस और प्याज को गर्म कड़ाही में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि गोमांस भुरभुरा न हो जाए, समान रूप से भूरा न हो जाए और गुलाबी न रह जाए।

किसी भी अतिरिक्त ग्रीस को छान लें और हटा दें; टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, नमक, अजवायन और लहसुन पाउडर मिलाएं।

धीमी आंच पर पकाएं और 5 मिनट तक पकाएं।

सॉस का आधा हिस्सा 9x13 इंच के बेकिंग डिश में फैलाएं।

एक मिक्सिंग बाउल में अंडे फेंटें।

पनीर, 3/4 मोज़ेरेला चीज़, परमेसन चीज़, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

पनीर के मिश्रण को गोले में चम्मच से डालें और उन्हें तैयार बेकिंग डिश में रखें।

एक बार जब सभी गोले भर जाएं, तो बचे हुए मीट सॉस को गोले के ऊपर डालें और बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि गोले बीच में गर्म न हो जाएं और मोत्ज़ारेला चीज़ पिघल कर बुलबुले न बन जाए।