Lasagne milanaise

Cuire et égoutter les nouilles.

Décongeler et égoutter les épinards.

Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir légèrement l'oignon et l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile.

Ajouter le bœuf haché. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer les champignons avec le liquide, le concentré de tomate, le laurier, 1 cuillère à café de sel et l'origan.

Laisser mijoter 15 minutes.

Battre les œufs dans un bol; verser sur les nouilles rincées à l'eau froide. Bien mélanger. Battre le deuxième bol d'œufs.

Ajouter les épinards, 1 cuillère à soupe d'huile, le persil, le fromage cottage, le parmesan, 1 cuillère à café de sel et le basilic.

Bien mélanger. Verser la moitié du mélange de tomates dans un plat oblong peu profond.

Étalez 1/2 nouilles sur la sauce.

Étalez le mélange d'épinards. Répétez la couche de nouilles. Garnir du reste du mélange de tomates. Couverture.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes. Retirer du four. Disposer dessus les lanières de fromage.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu (5 minutes).

Pour 6 à 8 personnes.