Estofado Brunswick en olla grande

En una olla de hierro, afuera, cocine las gallinas y la carne mediana hasta que estén medio cocidas.

Agrega la hamburguesa y la cebolla; Continúe cocinando hasta que las gallinas estén listas.

Agregue las papas y cocine en trozos, luego agregue los tomates y los frijoles.

Cocine el guiso hasta que esté bien cocido.

Agrega el maíz y la mantequilla; cocine hasta que el maíz esté cocido.

Sazona al principio y durante toda la cocción.

Cocine el guiso hasta obtener el espesor deseado (aproximadamente 7 horas de cocción).

Sirve alrededor de 100 personas.