Sopa "cuchillo y tenedor"

En una olla de 4 a 6 cuartos de galón, combine la salchicha, las zanahorias, el apio, la mezcla para sopa de cebolla, el azúcar y la sal.

Agrega agua hirviendo; remover.

Calentar hasta que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 10 minutos.

Incorpora los tomates, partiéndolos; agregue las croquetas de patata, la okra, el orégano y la salsa de pimiento picante.

Calentar hasta que hierva.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, de 30 a 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Revuelva una o dos veces.

Sirva la sopa espesa en tazones grandes para sopa.

Servir con pan crujiente y mostaza.