Casserole de haricots rouges

Égoutter les haricots en réservant 3 cuillères à soupe de liquide.

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.

Cuire l'oignon dans le jus de bacon réservé jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.

Ajouter les haricots, le liquide de haricots réservé, le bacon, la sauce chili et les assaisonnements.

Verser dans une cocotte non graissée de 1 litre.

Couvrir et cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.