Pastelitos de tarta de queso cetogénicos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre 12 moldes para muffins con papel para hornear.

Mezcle la harina de almendras y la mantequilla en un tazón; vierta en la parte inferior de los revestimientos de papel y presione hasta obtener una corteza plana.

Batir el queso crema, los huevos, el edulcorante y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica a temperatura media hasta que quede suave; vierta sobre la capa de corteza en los revestimientos de papel.

Hornee en el horno precalentado hasta que la mezcla de queso crema esté casi firme en el medio, de 15 a 17 minutos.

Deje que los cupcakes se enfríen a temperatura ambiente hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.

Refrigere de 8 horas a toda la noche antes de servir.